Descripción
Te presentamos la Receta del Mejor Brownie, ósea el mejor del mundo mundial dentro de nuestra cocina…
Un intenso sabor a chocolate, frutos secos y chispas de chocolate que hacen que tus brownies sean súper sabrosos.
Esta receta conviene para 6 mini-brownies del tamaño de la foto (puedes duplicar la receta por x2 o x3 arriba a la derecha de la lista de ingredientes)
También te recomendamos adaptar la receta, si no tienes chocolate amargo, puedes reducir el azúcar de la receta (porque un chocolate con leche o de menos de 70% cacao, tiene mucho más azúcar)
Ingredientes
50 g. de mantequilla
25 g. de aceite de girasol
100 g. de chocolate amargo para repostería
75 g. de azúcar granulado o panela
1 huevo(s)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
75 g. de harina blanca o integral
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
50 g. de frutos secos de su elección (nueces, almendras, pasas, etc…) – es opcional puedes agregar chispas de chocolate si quieres un brownie extra choco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 °C
- Mezclar los ingredientes secos (harina/sal/polvo de hornear) en un recipiente.
- Colocar la mantequilla y el aceite en un recipiente de vidrio y derretir con la mitad de chocolate en trozos en el horno microondas (30-50 segundos) o en baño maría, mezclar bien.
- En otro recipiente, batir el huevo y el azúcar a mano hasta obtener una mezcla espumosa (1 minuto) e incorporar la mezcla de chocolate derretido con mantequilla
- Agregar el extracto de vainilla.
- Incorporar la mezcla de ingredientes secos hasta que se combinen bien.
- Incorporar 3/4 parte del chocolate restante en trozos y 3/4 parte de los frutos secos cortados.
- Verter en un molde de 6 cuadritos (o un molde cuadrado) preparado con aceite o mantequilla.
- Agregar el resto del chocolate en trozos y de los frutos secos encima para darle un toque gourmet elegante.
Disponer en el horno precalentado a 180 °C durante 25 minutos. Dejar enfriar durante 30 minutos antes de cortar o desmoldar.
¡A disfrutar!
- Tiempo de preparación: 10 min.
- Tiempo de cocción: 25 min.
- Cocina: Pastelería
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